Frites de polenta au Gruyère d’Alpage AOP
Ces délicieuses frites de polenta au gruyère d’Alpage AOP se savoure avec un trait de miel de montagne et une salade verte. Pour en faire un parfait repas complet, ajoutez-y quelques tranches de jambon cru.
Frites de polenta au Gruyère d’Alpage AOP et miel de montagne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de polenta
- 150 g de Gruyère d’Alpage AOP
- 1 L d’eau
- 1 bouillon-cube de légumes
- huile d’olive pour la cuisson
- miel de montagne
Instructions
- Faites bouillir l’eau dans une casserole avec un cube de bouillon. Ajoutez la polenta en pluie tout en fouettant. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe et laissez cuire 2 mn environ. Incorporez énergiquement la moitié du Gruyère d’Alpage AOP qui sera râpé.
- Répartissez sur une plaque carrée avec un papier sulfurisé. Laissez refroidir deux heures en retournant la plaque pour sécher légèrement des deux côtés.
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