Feuilletés à la dinde et aux champignons
Tellement gourmands, ces feuilletés à la dinde et aux champignons sont cuisinés à la crème et aux échalotes. C’est une recette à servir avec une salade pour un dîner équilibré.
Feuilletés à la dinde et aux champignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de champignons de Paris frais
- 2 escalopes de dinde française
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 4 poignées de salade
Instructions
- Lavez puis émincez les champignons. Épluchez puis émincez finement les échalotes.
- Coupez l'escalope de dinde en morceaux.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir 2 minutes.
- Ajoutez ensuite les champignons. Salez, poivrez et faites-les cuire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
- Remettez les champignons dans la poêle et ajoutez la crème. Salez et poivrez puis mélangez le tout. Réservez hors du feu.
- Préchauffez le four à 200°C. Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque allant au four puis découpez-la en 4.
- Garnissez chaque quart de pâte de la préparation à la dinde et aux champignons.
- Repliez chaque bord de la pâte en bourrelet. Appuyez bien sur les bords pour souder la pâte. Enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
- Une fois les feuilletés bien gonflés et dorés, sortez la plaque du four. Servez-les avec la salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes
© Jow pour la Volaille Française - APVF