Feuilleté pomme de terre et jambon
Réconfortant et gourmand, ce feuilleté pomme de terre et jambon à la sauce Mornay est une recette de la Maison Vérot, tirée du livre « Terrines, feuilletés & pâtés croûte avec des légumes », paru aux éditions du Chêne.
Feuilleté pomme de terre et jambon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 tranches moyennes de jambon blanc
- 50 g d’Emmental râpé
- 150 g de Comté râpé
- 300 g de pommes de terre
- 50 cl de lait entier (500 g)
- 50 g de beurre doux
- 40 g de farine
- 2 œufs
- Sel
- Poivre
- 500 g de pâte feuilletée
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