décembre 21, 2020

Faisan en cocotte et sauce au Banyuls

Name: Faisan en cocotte et sauce au Banyuls
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Ingredients: 1 faisan entier; 50 g de beurre; 1 kg de châtaignes en bocal; 1 grappe de raisin blanc; 25 cl de Banyuls; quelques pluches de persil plat; sel; poivre; 1 échalote; 4 branches de persil plat; 80 g de chair à saucisse; 60 g de fromage blanc; 1 c. à café de brisures de truffes; sel; poivre

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Farci de chair à saucisse et de brisures de truffe, ce faisan en cocotte et sauce au Banyuls s’accompagne de châtaignes et de raisins. C’est une belle alternative à la dinde pour tous les amateurs de gibier.

Faisan en cocotte et sauce au Banyuls

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 1 30

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