Epinards à la crème et cabillaud croustillant
A réaliser avec des produits surgelés, cette recette d’épinards à la crème et cabillaud croustillant est servie avec une sauce aux échalotes et à l’estragon pour un plat facile et gourmand.
Epinards hachés à la crème et cabillaud croustillant, sauce aux échalotes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte d’épinards hachés à la crème Findus
- 4 dos de cabillaud avec peau Findus
- 100 g d’échalotes
- 30 cl de vin blanc sec
- 2 tiges d’estragon
- 350 g de crème liquide entière
- 80 g de beurre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 4 pincées de graines de sésame doré
- 2 cl d’huile
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre
Instructions
Sauce
- Peler les échalotes, les couper en deux et les émincer finement. Hacher les feuilles d’estragon et couper le beurre froid en dés.
- Dans une casserole, faire cuire les échalotes avec le vin blanc et l’estragon ciselé jusqu’à ce que le vin soit évaporé. Verser ensuite la crème et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes en remuant régulièrement.
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