Dinde à la pizzaiola
La recette de Luana Belmondo pour Les CommisNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 filets de dinde
- 400 ml de pulpe de tomate bio
- 1 gousse d’ail
- 200 g de mozzarella
- 60 g de farine de blé bio
- 6 g d’origan bio
- 320 g de riz IGP
- 100 ml d’eau
- 2 traits d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Épluchez puis claquez l'ail. Disposez la farine dans une assiette puis farinez les escalopes de dinde. Tapotez-les pour retirer l'excédent.
- Chauffez une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les escalopes de dinde 2 à 3 min par face, salez et poivrez bien. Elles doivent bien dorer et cuire à cœur.
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