Crumble de patate douce aux clémentines de Corse
Régalez-vous de ce festival de saveur bien simple à réaliser ! Voici la recette du crumble de patate douce réveillé par des clémentines de Corse et du gorgonzola.
Crumble de patate douce aux clémentines de Corse IGP, farine de châtaigne, parmesan et gorgonzola
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 5 clémentines de Corse IGP
- 800 g de patates douces
- 100 g de gorgonzola
- 150 g de parmesan râpé
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 50 g de pignons
- 4 pincées de piment d’Espelette
- 50 g de farine de châtaigne
- huile d’olive (pour votre plat)
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez et coupez les patates douces en morceaux (pas trop gros pour une cuisson plus rapide) et mettez à cuire dans l’eau salée (1 c. à c. de gros sel) durant 15 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les clémentines et détachez les quartiers, réservez.
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