Crumble de légumes d’été au Valençay

Parfait pour accompagner un poisson grillé ou au four, ce crumble de légumes d’été au Valençay, se cuisine comme une ratatouille et se fait dorer au four.

Crumble de légumes d’été au Valençay

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 1 kg de légumes d’été (tomates, oignons, courgettes, aubergines)
  • 1 Valençay
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • herbes de Provence (origan et basilic)
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Réalisez une ratatouille avec voslégumes d’été. Découpez vos légumes en cubes. Faites-les cuire à feu moyen avecune cuillère à soupe d’huile d'olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
  • Répartissez votre ratatouille dans un plat allant au four.
  • Découpez le Valençay en morceaux. Préparez votre pâte à crumble. Mélangez du bout des doigts la farine, le beurre tempéré avec les herbes puis ajoutez le Valençay.
  • Ajoutez votre pâte à crumble sur la ratatouille. Faites cuire dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 20 minutes. Le crumble doit être légèrement doré ! A déguster tiède.
    recette de Crumble de légumes d’été au Valençay

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