Croque-monsieur au jambon cru et Emmental râpé
Dans du bon pain de campagne, avec des poivrons et des artichauts grillés, ce croque-monsieur au jambon cru est un délice qui change du croque au pain de mie classique.
Croque-monsieur au jambon cru et Emmental râpé Entremont
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 8 tranches fines de jambon cru( ou 4 tranches plus épaisses)
- 50 g de beurre fondu
- 180 g d’artichauts grillés
- 120 g d’Emmental râpé Entremont
- 3 à 5 cl de crème liquide
- 3 poivrons rouges
- 5 cl d’huile d’olive
- Fleur de sel
- poivre
Instructions
- Déposer les poivrons dans un plat allant au four, recouvrir d’un petit filet d’huile d’olive et enfourner à 210°C jusqu’à ce que la peau noircisse (20 à 30 minutes). Après cuisson déposer dans un emballage hermétique quelques minutes puis retirer la peau. Découper des lanières, déposer dans un récipient ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et enfin le thym.
- Découper des tranches d’environ 2 cm dans le pain de campagne, recouvrir une face sur deux de beurre préalablement fondu.
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