Côtelettes d’agneau façon tajine
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 côtelettes d’agneau
- 6 pommes de terre
- 1 courgette
- 10 abricots secs
- 10 pruneaux
- Huile d’olive
- ⅓ de citron confit
- 1 gousse d’ail
- Raz el hanout
- Jus de citron
- ½ cube de bouillon de légumes
Instructions
- Pour la marinade, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, la gousse d’ail râpée et le raz el hanout. Mettre les cotelettes dans la préparation et faire mariner au frigo.
- Pendant ce temps-là, éplucher et couper 6 pommes de terre en quartier. Placer dans un plat à tajine ou à gratin.
- Ajouter la courgette coupée en grosses rondelles, les abricots secs, les pruneaux, le citron confit coupé en petits morceaux, le sel, le poivre, le raz el hanout, un filet d’huile d’olive et le demi-cube de bouillon de légumes dilué dans de l’eau chaude.
- Enfourner 50 min à 200°C.
- Faire griller les côtelettes au four ou à la poêle ou au barbecue !
Notes
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