Conchiglioni farcis aux fromages
Régalez-vous de ces grosses pâtes charnues et farcies de viandes, de sauce tomate et de trois fromages savoureux. Voici la recette des Conchiglioni farcis aux fromages, un plat que tout le monde aime.
Conchiglioni farcis aux fromages
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 28 Conchiglioni (grosses pâtes à farcir)
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de thym
- 125 g de viande hachée
- 700 g de passata (purée de tomate)
- 30 g de beurre
- 250 ml de lait
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse entière
- 150 g de fromage à tartiner
- 150 g de comté râpé
- 150 g de tomme de Savoie
- 1 œuf
- sel
- poivre
- noix de muscade
- ½ bouquet de persil
Instructions
- Epluchez la carotte, l’oignon et les gousses d’ail. Coupez-les en tous petits morceaux, ainsi que la branche de céleri.
- Faites revenir les légumes dans le beurre à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la viande et cuisez sur feu vif pendant encore 5 minutes ,en émiettant bien la viande avec une cuillère en bois. Salez, poivrez et ajoutez la purée de tomate, le lait, la crème et le thym. Mélangez et laissez cuire à frémissement le temps de préparer le reste.
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