Canard au miel et sauce soja
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 aiguillettes de canard
- 280 g de riz
- 2 courgettes
- 1 oignon jaune
- 8 c. à café de sauce soja salée
- 4 c. à café de miel liquide
- 2 c. à café de graines de sésame
Instructions
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson et réservez au chaud.
- Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes dans le sens de la longueur puis en demi-lune.
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la sauce soja avec le miel.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de canard. Salez, poivrez et faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Versez la sauce miel/soja sur le canard, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Dans une seconde poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes et les oignons. Salez, poivrez et faites-les revenir 7 à 8 minutes.
- Dans une assiette, servez le riz avec la poêlée de courgette et les aiguillettes de canard. Parsemez de graines de sésame, si vous en avez, c'est prêt !
Notes
© Jow pour la Volaille Française - APVF