Butternut rôtie au thym et maquereau
Régalez-vous de cette recette facile de butternut rôtie au thym accompagné de maquereau en conserve, de fenouil et de pickles d’oignon.
Butternut rôtie au thym, fenouil cru au citron, pickles d’oignon et maquereau
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte de maquereau à l’huile
- quelques pickles d’oignon rouge
- 1 butternut
- 1 citron
- 1 fenouil
- Huile d’olive
- Paprika fumé
- Curry
- Thym
- Sel
- Poivre
Instructions
- Couper le butternut et le vider.
- Mettre le butternut dans un plat au four, ajouter un filet d’huile d’olive, le paprika fumé, le thym, le curry, le sel et poivre. Mettre au four à 200°C pour 30-35 minutes.
- Dans un saladier, râper le fenouil cru, ajouter les zestes de citron et le jus, l’huile d’olive et le thym.
- Dresser ensuite le butternut, le fenouil et le maquereau en conserve dans un plat.
- Terminer ensuite parle jus de fenouil, l’huile d’olive et un peu de paprika et de sel.
Notes
© Jomin – Adocom RP pour FIAC – Conserves de Poissons