Burgers de poulet crispy
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un bol, hacher les escalopes de poulet avec l’échalote, la branche de persil, une pincée de fleur de sel, du poivre et le cumin. Former deux galettes de la taille des buns, d’une épaisseur d’environ 2 à 3 cm. Les passer dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Réserver.
- Éplucher et couper l’avocat en fines lamelles. Réserver.
- Pour le dressage du burger, ouvrir le bun, y déposer un peu de confit d’oignons puis la feuille de salade.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis faire dorer les steaks de poulet panés.
- Les déposer sur la feuille de salade puis ajouter la tranche de cheddar, la sauce cocktail et l’avocat.
- Parsemer de Fleur de sel nature Le Saunier de Camargue avant de refermer le burger.
