Name: Burgers de poulet crispy
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 échalote; 1 pincée de cumin; 1 petite branche de persil frais; farine; 2 œufs; chapelure panko (ou classique); 1 avocat; confit d’oignons; sauce cocktail; 2 belles feuilles de salade; 2 tranches de cheddar AOP; poivre; fleur de sel nature Le Saunier de Camargue; 2 buns à burger artisanaux

Burgers de poulet crispy

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 échalote
1 pincée de cumin
1 petite branche de persil frais
farine
2 œufs
chapelure panko (ou classique)
1 avocat
confit d’oignons
sauce cocktail
2 belles feuilles de salade
2 tranches de cheddar AOP
poivre
fleur de sel nature Le Saunier de Camargue
2 buns à burger artisanaux

Instructions

Dans un bol, hacher les escalopes de poulet avec l’échalote, la branche de persil, une pincée de fleur de sel, du poivre et le cumin. Former deux galettes de la taille des buns, d’une épaisseur d’environ 2 à 3 cm. Les passer dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Réserver.
Éplucher et couper l’avocat en fines lamelles. Réserver.

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