Burger Irish Stew
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 buns à burger, idéalement briochés
- 600 g de paleron de boeuf irlandais
- 1 Guinness
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 sucrines
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de ketchup
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de miel
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
- huile d'olive
Instructions
- Coupez le paleron de bœuf en morceaux de taille moyenne et faites-les cuire dans une cocotte avec une Guinness, de l'oignon et de l'ail pendant environ 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et facile à effilocher.
- Égouttez l'excès de liquide et effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes.
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