Burger de falafels à la sauce tahini, le burger veggie
Les végétariens vont pouvoir se régaler avec ce délicieux burger de falafels à la sauce tahini, garni de crudités, d’oignons rouges et d’herbes fraîches.
Burger de falafels, crudités, oignons rouges, herbes fraîches et sauce tahini
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pains à burgers
Pour les steaks de falafel
- 300 g de pois chiches précuits
- 30 g de Tahini
- 15 g d’huile d’olive Terra Delyssa
- oignon blanc
- Cumin
- curry
- poivre
- sel
Pour la garniture
- 100 g de chou rouge
- 100 g de chou blanc
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 8 feuilles de salade
- sel
- poivre
- huile d’olive Terra Delyssa
- 20 g de Tahini
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- persil plat
- menthe
Instructions
- Réalisation de la sauce : Disposer le Tahini dans un petit bol et ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de façon à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Peler la gousse d'ail et la hacher finement. Presser le citron et ajouter le tout au Tahini. Ajouter une cuillère à café d’huile d’olive, saler et poivrer au goût. Mélanger l’ensemble.
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