Bouillon thaï au saumon et quinoa, simplissime
Du lait de coco, des champignons de Paris, du poireau, voici la recette simplement délicieuse de bouillon thaï au saumon et quinoa pour un dîner sain et léger.
Bouillon thaï au saumon et quinoa
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de saumon
- 200 g de quinoa
- 200 g de champignons de Paris
- 25 cl de lait de coco
- 1 blanc de poireau
- 3 sachets de bouillon Thaï Ariaké
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Rincez sous un filet d’eau le blanc de poireau et les champignons. Retirez les radicelles du blanc de poireau. Ciselez-le très finement. Coupez les champignons en fines lamelles.
- Faites cuire le quinoa 15 min dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-le puis réservez.
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