Bouchiars au blé dur
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 16 tranches bacon soit 4 par personne
Pour les bouchiars (4)
- 285 ml d’eau
- 200 g de semoule de blé dur fine complète
- 200 g de farine de blé T80
- 30 ml d’huile d'olive ou autre huile au choix
- 10 g de sucre complet
- 5 g de levure de boulanger instantanée
- 2 g de sel
Pour la fondue de poireaux
- 650 g de poireaux
- 30 g de bouillon de légumes bio en poudre
- 70 g de crème de soja ou crèmes de riz ou d'avoine
Instructions
Les bouchiars
- Versez dans un récipient la levure avec un peu d'eau tiède. Mélangez et laissez celle-ci s'activer pendant 5 min. Ajoutez ensuite l'huile avec le sel, le sucre, la farine et la semoule complète de blé dur fine.
- Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple homogène puis filmez le récipient et disposez-le dans un endroit à l'abri des courants d'air comme le four éteint.
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