Pêches pochées à la crème d’Amaretto et croquant d’Amarettini
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les pêches pochées
Pour la crème d’Amaretto
- 150 g de Mascarpone
- 25 ml d’Amaretto
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 45 g de biscuits Amaretti croquants, concassés
Instructions
Les pêches pochées
- Préchauffer le four à 200°C (si four à gaz : thermostat 6, air circulant : 180°C).
- Pour le sirop, faire mijoter l'Amaretto, le miel, l'eau, la gousse de vanille et la pulpe dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le miel soit dissous.
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