Boeuf Wellington à la tapenade noire
Habituellement garnie de foie gras, cette spécialité feuilletée anglaise prend des accents du sud de la France dans cette recette, pleine de caractère, de boeuf Wellington à la tapenade noire. C’est une savoureuse idée.
Boeuf Wellington à la tapenade noire
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 bocal de Tapenade noire 110 g Jean Martin
- 500 g de champignons de Paris
- 1 kg de filet de bœuf
- 6 tranches de jambon cru
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d’œuf
- Huile
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les champignons grossièrement et les mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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