Ballotine de pintade aux marrons et cèpes
Classique et délicieuse, cette recette de ballotine de pintade aux marrons se sert avec un jus de pintade fait maison dans lequel on ajoute quelques marrons. Servez ce plat avec de bons légumes rôtis au four ou une purée de panais.
Ballotine de pintade aux marrons
Niveau de difficulté : moyen
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Notes
© Cédric Prat pour Clément Faugier