Bagels au saumon et chèvre à l’aneth

Avec du saumon juste saisi à la poêle, des tranches d’avocat et du fromage frais, ces bagels au saumon et chèvre à l’aneth sont un délice proposé par HelloFresh, à savourer avec des légumes croquants et pour les plus gourmands, des frites de patates douces.

Bagels au saumon frais et chèvres à l’aneth

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 650 g de patates douces
  • 3 c. à café de cumin en poudre
  • 2 carottes
  • 1 concombre
  • 2 échalotes
  • 10 g d’aneth frais
  • 1 citron jaune
  • 120 g de fromage de chèvre frais  
  • 4 filets de saumon
  • 4 pains bagel
  • 1 avocat
  • 100 g de mayonnaise  
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de beurre  
  • 2,5 c. à café de miel
  • poivre
  • sel

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C. Épluchez et coupez la patate douce en frites d’1 cm d’épaisseur. Répartissez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ajoutez ½ cs d’huile et ½ cc de cumin par personne, salez, poivrez et mélangez bien. Enfournez 25 à 30 minutes.
  • Pendant ce temps épluchez puis détaillez les carottes en rubans avec un éplucheur. Faites de même avec le concombre. Ciselez finement l’échalote. Ciselez l’aneth. Coupez le citron en quartiers.

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