Bacalhau à Bras, la morue à la portugaise
Découvrez la recette de Bacalhau à Bras, une recette traditionnelle portugaise à base de morue et de pommes de terre frites qui va faire aimer le poisson à vos enfants.
Bacalhau à Bras
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre pour frites
- 600 g de morue
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 6 œufs
- 12 olives noires
- quelques brins de persil plat
- poivre du moulin
Instructions
- La veille, faites dessaler la morue dans de l'eau en renouvelant l’eau régulièrement.
- Le jour de la préparation, retirez les arêtes et effeuillez la morue du bout des doigts.
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