Aubergines rôties aux olives et feta, savoureusement fondantes
Cette recette d’aubergines rôties aux olives et feta transporte immédiatement au cœur des iles grecques. Accompagnées de yaourt grec, de tomates cerise et d’une touche de miel, c’est un pur délice très fondant.
Aubergines rôties aux olives noires Tramier, yaourt grec et feta
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 aubergines
- 40 ml d’huile d’olive
- 12 c. à café de yaourt grec
- 18 olives noires Tramier
- 100 g de feta
- 30 g de miel
- 12 tomates cerises
- 1 pain de campagne aux fruits
- 1 petite botte de thym frais
- 1 petite botte de cerfeuil
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez les aubergines en deux puis entaillez la chair sur toute la longueur. Badigeonnez-les ensuite d’huile d’olive puis déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Salez et poivrez puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
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