American steak au Maroilles
La recette de Camille Delcroix, chef étoilé du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de viande hachée
- 1 kg de pommes de terre
- 8 tranches de Maroilles
- 4 demi-baguette de pain
- Sauce Hannibal
Instructions
- Éplucher et tailler les pommes de terre en frites.
- Les cuire une première fois 5 minutes dans une huile chaude à 120°C puis les conserver.
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