avril 30, 2020

Tourte aux asperges d’Alsace et fine farce de volaille

Name: Tourte aux asperges d’Alsace et fine farce de volaille
Ingredients: 1 botte d’asperges vertes catégorie 2 ou 3; 1 botte d’asperges blanches catégorie 2 ou 3; 300 g de farine; 1 œuf; 50 g de drêches; 30 g de beurre; 30 ml d’huile d’olive; 5 g de sel; Lait ou eau p.m; 200 g de blanc de volaille; 50 g beurre pommade; 1 œuf; 100 ml de crème fraîche; Sel et poivre

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Tourte aux asperges d’Alsace et fine farce de volaille

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