juillet 15, 2019

Lepoa rôti au lard Ibaïama, lotte et anguille fumée

Name: Lepoa rôti au lard Ibaïama, lotte et anguille fumée
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Ingredients: 30 tranches fines de ventrèche Ibaïama; 1 lepoa Ibaïama; 150 g de lotte; 100 g d’anguille fumée pelée et désarêtée; 100 g d’ossau-iraty coupé en tranches épaisses; 70 g de fromage frais; Le jus d’1/2 citron; 2 tomates roma; 4 pièces d’artichaut poivrades; 4 gousses d’ail; Huile d’olive; Thym; 4 piments de Padrón; Piment d’Espelette; Sel

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Lepoa rôti au lard Ibaïama, lotte et anguille fumée

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 8

Repos 12

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