mars 13, 2024

Flan pâtissier, la recette signature de Stéphanie Bienvenu

Name: Le flan pâtissier de Stéphanie Bienvenu
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 90 g de sucre glace (tamisé); 30 g de poudre d’amandes; 250 g farine (T55 tamisée); 2 g de sel (fin); 120 g de beurre (doux froid); 55 g d’œuf entier; 100 g d’œufs; 70 g de Maïzena; 300 g de crème (liquide entière); 150 g de sucre; 700 g de lait (entier); 1 gousse de vanille

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Gagnante de la 8ème saison du Meilleur Pâtissier, Stéphanie Bienvenu partage sa recette signature de flan pâtissier pour régaler tous les amateurs de crémeux vanillé.

Le flan pâtissier de Stéphanie Bienvenu

La recette de Stéphanie Bienvenue, chef pâtissière et finaliste Le Meilleur Pâtissier

Niveau de difficulté : facile

Couverts flan de 18 cm et 6 cm de haut

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 1

Temps de repos 45

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