Velouté de petits pois au Saint Agur Frais Plaisir
Régalez-vous de ce velouté de petits pois au Saint Agur Frais Plaisir accompagné de chips de lard. C’est une entrée gourmande, au goût frais et intense et pleine de textures différentes.
Velouté de petits pois au Saint Agur Frais Plaisir
Ingrédients
- 180 g de Saint Agur Frais Plaisir
- 400 g de petits pois écossés
- 1 petit oignon jaune
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 40 g de beurre doux
- 4 fines tranches de lard
- 1 branche de thym
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Eplucher et hacher l'oignon. Le faire fondre 3 min dans une casserole avec le beurre, sur feu moyen.
- Mettre les petits pois dans une casserole. Verser 1 litre d'eau froide, ajouter la branche de thym, saler et poivrer. Porter à ébullition, laisser cuire 25 min sur feu moyen.
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