Trio apéritif au parmesan, le goût de l’Italie
Sablés, Tourbillons, Bouchées aux graines, régalez-vous de ce trio apéritif au parmesan, trois recettes faciles pour savourer le bon goût du Parmigiano Reggiano.
Trio apéritif au parmesan
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les sablés Permigiano Reggiano et thym
- 20 g de beurre, à température ambiante
- 180 g de farine de blé
- 1 généreuse pincée de sel
- 90 g de Parmigiano Reggiano, finement râpé
- 1 c. à soupe de thym frais, haché
- 1 jaune d’oeuf
Pour les tourbillons de Permigiano Reggiano
- 1 feuille de pate feuilletée surgelée de 320 g, décongelée
- 1 c. à soupe d’extrait de levure
- 80 g de Parmigiano Reggiano, finement râpé
Pour les bouchées aux graines et Parmigiano Reggiano
- 25 g de Parmigiano Reggiano, finement râpé
- 125 g de fromage à pâte molle faible en gras
- 3 à 4 c. à soupe de mélange de graines (sésame, pavot, lin etc.) grillées
Instructions
Sablés Permigiano Reggiano et thym
- Préchauffer le four à 180°C/Four ventilé 160°C/Th. 4. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif.
- Battre le beurre avec une cuillère en bois pour le ramollir, puis ajouter la farine, le sel, le Parmigiano Reggiano, le thym et le jaune d'œuf. Travailler les ingrédients avec une cuillère en bois.
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