Tortilla à l’espagnole aux chips et aux poivrons
A savourer pour un apéritif dinatoire estival, cette tortilla à l’espagnole aux chips et aux poivrons est facile et rapide à réaliser.
Tortilla à l’espagnole aux chips et aux poivrons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 9 oeufs Matines
- 225 g de chips de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 6 pincées de piment d’Espelette
- 1 botte de coriandre fraîche
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 pincées de sel
Instructions
- Laver, effeuiller et ciseler la coriandre. Eplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. Ouvrir les poivrons en deux, les épépiner et retirer les côtes blanches. Les tailler en lamelles.
- Chauffer un filet d’huile d’olive et faire sauter les poivrons avec une pincée de sel pendant 6 minutes.
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