Timbale de saumon à la brunoise d’avocat
Voici une recette toute simple et joliment présentée. Rapide et sans cuisson, cette timbale de saumon à la brunoise d’avocat conjugue moelleux et croquant pour une entrée très savoureuse.
Timbale de saumon, brunoise d’avocat et jeunes pousses douces Florette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 gros avocats
- 1 jus de citron
- 4 dl d’huile d’olive
- 8 radis Florette
- baies roses
- ¼ de botte d’aneth Florette
- 80 g de « jeunes pousses douces » Florette
- 40 g d’amandes effilées
- quelques cuillères de vinaigrette
Instructions
- Découper les avocats en dés, arroser de jus de citron. Ajouter un filet d’huile d’olive, assaisonner de sel de poivre et de baies roses concassées, réserver.
- Découper les radis Florette en fines lamelles, réserver.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
