Tataki de dorade grise et croûte de sésame
Mariné dans un mélange à base de sauce soja et de miel et juste saisi à la poêle, ce tataki de dorade grise et croûte de sésame se réalise facilement.
Tataki de dorade grise et croûte de sésame
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de filets de dorade grise
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe de mirin
- 6 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 citron vert
- 1 botte d'oignons cébettes
Instructions
- Préparer la marinade : mélanger la sauce soja avec le miel, l’huile de sésame et le mirin. Ajouter le gingembre émincé, quelques gouttes de jus de citron, des graines de sésame et de la cébette émincée.
- Badigeonner les filets de dorade avec la marinade puis les enrober de graines de sésame. Laisser reposer au frais pendant quelques heures.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
