Truffes au chocolat blanc
Lรฉgรจrement alcoolisรฉes, ces truffes au chocolat blanc sont recouvertes de diffรฉrents toppings. Dรฉcouvrez comment rรฉaliser ces petites bouchรฉes fondantes ร souhait.
Truffes au chocolat blanc
Niveau de difficultรฉ : facile
Ingrรฉdients
- 200 g de chocolat blanc
- 50 g de crรจme fouettรฉe
- 30 g de beurre doux, coupรฉ en cubes
- 1 c. ร soupe de liqueur dโorange ou de rhum
Pour les toppings, au choix
- copeaux de chocolat blanc
- Noix de coco rรขpรฉe
- Noix hachรฉes
- Sucre glace
Instructions
- Commencez par hacher grossiรจrement le chocolat et le beurre en petits morceaux.
- Portez la crรจme ร รฉbullition, retirez du feu, ajoutez le chocolat hachรฉ et le beurre, remuez jusqu'ร ce que le tout soit fondu. Laissez refroidir le mรฉlange lรฉgรจrement et ajoutez ensuite la liqueur d'orange en remuant.
- Mettez le mรฉlange au rรฉfrigรฉrateur pendant toute la nuit.
- Le lendemain, faรงonnez le mรฉlange de truffes en petites boules (environ 2,5 cm de diamรจtre) et roulez-les dans les flocons de noix de coco, les flocons de chocolat, les noix hachรฉes ou le sucre glace. A vous de choisir les saveurs et assortiments.
- Le mรฉlange de truffes se rรฉchauffera trรจs rapidement et collera aux mains. Par consรฉquent, faรงonnez rapidement et rincez vos mains ร l'eau froide entre deux faรงonnages.
- Une fois que toutes les truffes sont prรชtes, servez-les dans un ramequin en forme de cลur Le Creuset.
- Conservez les truffes au chocolat blanc au rรฉfrigรฉrateur pendant 3 ร 4 jours.
Notes
ยฉ Le Creuset