Fusilli au sarrasin façon one pot pasta

Avec des champignons, des épinards et du lait de coco, ces fusilli au sarrasin se préparent à la manière d’un one pot pasta.

Fusilli au sarrasin façon one pot pasta

Niveau de difficulté : facile
Portions 1 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 60 g de Fusilli au sarrasin Moulin de Provence
  • 1 bloc de tempeh
  • 6 champignons de Paris
  • 2 à 3 poignées de pousses d’épinards
  • 3 c. à soupe de lait de coco
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Couper les champignons et le tempeh en petits dés.
  • Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile et faire cuire les champignons environ 5 minutes. Ajouter ensuite le tempeh, et laisser dorer quelques minutes. Déglacer avec la sauce soja, et bien remuer.
  • Ajouter les épinards à la casserole, bien mélanger et finir par ajouter vos pâtes sèches directement dans la casserole. Remuer, et couvrir d’eau à hauteur le temps que les pâtes cuisent: cela prend environ 10 minutes (penser à mélanger de temps en temps pour une cuisson homogène).
  • Si les pâtes sont cuites mais qu’il reste de l’eau dans la casserole, égoutter le surplus d’eau avec une passoire, ou simplement en bloquant les pâtes dans la casserole à l’aide du couvercle.  Finir par ajouter le lait de coco et assaisonner.
    recette de Fusilli au sarrasin

Notes

© breizhfoodguide pour les Moulins de Provence
Type de plat: Pâtes, Plat principal
Cuisine: Française, Végétarienne

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