Banana bread inratable

Banana bread inratable

A réaliser au CookEasy+ de Kenwood

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 180 g de farine
• 11g de levure chimique
• 2 c. à café de bicarbonate
• 2 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix grossièrement hâchées (optionnel)
• 60 g de beurre non salé, ramolli
• 180 g de sucre
• 1 gros œuf
• 3 bananes bien mûres
• 1 c. à soupe de jus de citron frais + 120 ml de lait (mélangés au moins 15 minutes à l’avance)

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake sur toutes les surfaces.
2. Placez le beurre et le sucre dans la cuve du Cook Easy + muni de l’émulsionneur pendant 1 minute à vitesse 8 jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Ajoutez l’oeuf et mélangez 1 minute à vitesse 8.
3. Ajoutez les bananes et mélangez 1 minute à vitesse 8. Versez le mélange de lait et citron et mélangez pendant 30 secondes à vitesse 6.
4. Ajoutez les ingrédients secs, (farine, levure, bicarbonate, cannelle, sel, noix) et mélangez pendant 30 secondes à vitesse 6.
5. Enfournez pendant environ 50-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte intacte.
6. Retirez du four et laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour laisser refroidir complètement.

© CookEasy+ de Kenwood