Pas le temps de vous lancer dans une grande recette ? Voici des tartines aux tomates et Saint Nectaire à réaliser en 10 minutes chrono, à servir pour un apéro imprévu ou un dîner sur le pouce.

Tartines aux tomates, olives et Saint Nectaire

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 grandes tranches de pain
• 3 tomates cocktail
• 200 g de Saint Nectaire
• 2 c. à soupe de tapenade noire
• 4 olives noires
• 1 petit oignon rouge émincé
• thym
• sel, poivre

1. Couper les tomates en rondelles, les mettre sur une assiette en une seule couche. Saupoudrer de sel et laisser dégorger le temps de préparer le reste.
2. Préchauffer le four à 180°C. Retirer la croûte du St Nectaire. Couper 8 fines tranches puis découper le reste en petits dés. Dénoyauter les olives.
3. Badigeonner les tranches de pain de tapenade. Disposer 2 tranches de St Nectaire par tartine en intercalant les rondelles de tomates égouttées. Ajouter les dés de fromage, les olives, du thym et poivrer.
4. Faire cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce que les tartines soient bien dorées.

Astuce

Remplacez la tapenade noire par de la tapenade verte, du confit de tomate séchée ou du pesto.

© Cniel, la filière laitière