Cake salé au roquefort et aux noix

En version mini pour l’apéritif, en entrée ou pour un dîner complet accompagné d’une salade, ce cake salé au roquefort et aux noix est une savoureuse idée à réaliser en un rien de temps.

recette de Cake salé au roquefort et aux noix

Cake salé au Roquefort et aux noix

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients

  • 200 g de farine complète d’épeautre T150 Bio ou de farine complète de blé T150 Bio
  • 50 g de farine de souchet Bio ou de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 125 ml (g) de lait
  • 70 ml (g) d’huile (tournesol, colza, olive)
  • 75 g de gruyère ou de comté râpé
  • 100 g de roquefort ou autre fromage bleu
  • 70 g de cerneaux de noix
  • 70 g de lardons allumettes (facultatif)
  • Sel, poivre

recette de Cake salé au roquefort et aux noix

 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients secs (farines, levure, sel, poivre).
  3. Ajoutez le lait, l’huile et les œufs et mélangez à l’aide d’un fouet.
  4. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, le roquefort coupé en dés et les noix et mélangez délicatement.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
  6. Enfournez pendant 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

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