Tartines au pesto de roquette et mozzarella

Pour un apéritif sensationnel qui mettra l’eau à la bouche de vos invités, préparez ces Tartines au pesto de roquette et mozzarella. C’est facile, rapide et délicieux.

 

Tartines au pesto de roquette et mozzarella di Bufala

La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du restaurant Le George au George V
Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 2 Mozzarella di latte di bufala Galbani
  • 1 baguette coupée en 2 dans la longueur
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive

Pour le pesto de roquette

Instructions

  • Sortir les mozzarella di latte di bufala Galbani du frigo 2 h à l’avance puis les émietter.
  • Frotter les tranches de pain avec une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive, puis les dorer au four à 180°C pendant 10 min.
    Laisser refroidir.

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