Tartare terre & mer, la recette de Raphaële Marchal
Tirée du dernier livre de Raphaële Marchal, "Les bonnes bouffes de mon père", cette recette de tatare terre & mer se déguste à l’apéritif ou en entrée. C’est un délice de fraîcheur et de saveurs pour tous ceux qui aiment les huîtres.
Tartare terre & mer
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Et pour la soif
On va penser aux sans alcool pour cet accord en proposant un kombucha au thé blanc, assez neutre en goût. On cherchera plus la texture qui répondra bien sur l’huître et le bœuf cru.
Les bonnes bouffes de mon père
Auteur : Raphaële Marchal – Photographies : Lisa Klein Michel
Editions First, 19,95 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Les bonnes bouffes de mon père
Auteur : Raphaële Marchal – Photographies : Lisa Klein Michel
Editions First, 19,95 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.