Tartare de tomates cocktail
A servir à l’apéritif ou en entrée, ce tartare de tomates cocktail de toutes les couleurs, s’accompagne de mozzarella et de vinaigre balsamique. Découvrez comment le réaliser.
Tartare de tomates cocktail Savéol haut en couleurs
La recette d’Anne Rolland de la Coopérative SavéolNiveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 tomate Marquise noire Savéol
- 2 tomates Cocktail jaunes Savéol
- 2 tomates Cocktail orange Savéol
- 1 tomate Tigreen Savéol
- 1 tomate Reine de Coeur Savéol
- 1 oignon rose de Roscoff
- 1 boule de mozzarella di bufala
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- poivre 5 baies
- 1 pincée de piment
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- Découpez en petits dés chacune des tomates et laissez-les dégorger dans une passoire fine.
- Découpez l’oignon de Roscoff très finement et mélangez-le aux tomates dans un saladier. Poivrez et ajoutez une pincée de piment, des feuilles de basilic finement ciselées et un filet d’huile d’olive.
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