Salade vietnamienne à la roquette et au poulet
Des légumes croquants, des vermicelles de riz, des herbes fraîches..., voici la recette ultra simple et gourmande de la salade vietnamienne à la roquette et au poulet à servir avec une sauce réalisée à base de beurre de cacahuètes.
Salade vietnamienne à la roquette et au poulet, sauce cacahuètes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la sauce
- 4 c. à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 4 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe d’huile d'arachide
- 5 c. à soupe de soja
Instructions
- Dans un plat spécial four, déposer les escalopes de poulet. Les assaisonner d'huile d'arachide, de sel et de poivre. Mettre à cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Plonger les vermicelles de riz dans une eau bouillante et les laisser pendant 5 minutes avant de les égoutter.
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