Salade sucrée-salée au vinaigre de vin rouge

Faites durer l’été avec cette recette de salade sucrée-salée au vinaigre de vin rouge. Garnie de burrata, de poivrons et de butternut, c’est une délicieuse entrée.

 

Salade sucrée-salée au vinaigre de vin rouge élevé en fût de chêne

Niveau de difficulté : facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • jeunes pousses d’épinard
  • quelques graines de grenade
  • 1 burrata
  • 1 poivron, coupé en lamelles
  • ¼ de butternut, coupé en cubes
  • vinaigre de vin rouge Martin-Pouret
  • Huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Faire revenir les cubes de butternut et les tranches de poivrons dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  • Disposer les jeunes pousses d’épinard. Verser les graines de grenade. Ajouter la burrata coupée en morceaux. Ajouter les cubes de butternut et les tranches de poivrons.

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