Salade sucrée-salée au vinaigre de vin rouge élevé en fût de chêne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- jeunes pousses d’épinard
- quelques graines de grenade
- 1 burrata
- 1 poivron, coupé en lamelles
- ¼ de butternut, coupé en cubes
- vinaigre de vin rouge Martin-Pouret
- Huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faire revenir les cubes de butternut et les tranches de poivrons dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Disposer les jeunes pousses d’épinard. Verser les graines de grenade. Ajouter la burrata coupée en morceaux. Ajouter les cubes de butternut et les tranches de poivrons.
- Assaisonner avec le vinaigre de vin rouge élevé en fût de chêne Martin-Pouret.
