Salade de pousses d’épinard aux pommes
Avec le parfum de trois variétés de pommes différentes et le bon goût torréfié de l’huile de sésame, cette salade de pousses d’épinard aux pommes s’accompagne de céleri, de mimolette et de noisettes croquantes.
Salade de pousses d’épinard aux trois pommes et à l’huile de sésame
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de pousses d’épinard
- 1 pomme Granny Smith bio
- 1 pomme Golden bio
- 1 pomme rouge bio (type Gala)
- ½ citron pour son jus
- ¼ de céleri boule
- 50 g de mimolette vieille
- 1 poignée de noisettes
- 6 c. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de Mon Père
- sel
- poivre
Instructions
- Laver et essorer les pousses d’épinard. Presser le demi-citron. Laver les pommes, les couper en tranches épaisses et les épépiner. Les tailler en cube et réserver dans le jus de citron.
- Laver, éplucher et râper le céleri. Couper des tranches fines de mimolette et concasser les noisettes.
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