Salade de pousses d’épinard aux trois pommes et à l’huile de sésame
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de pousses d’épinard
- 1 pomme Granny Smith bio
- 1 pomme Golden bio
- 1 pomme rouge bio (type Gala)
- ½ citron pour son jus
- ¼ de céleri boule
- 50 g de mimolette vieille
- 1 poignée de noisettes
- 6 c. à soupe d’huile de sésame Le Moulin de Mon Père
- sel
- poivre
Instructions
- Laver et essorer les pousses d’épinard. Presser le demi-citron. Laver les pommes, les couper en tranches épaisses et les épépiner. Les tailler en cube et réserver dans le jus de citron.
- Laver, éplucher et râper le céleri. Couper des tranches fines de mimolette et concasser les noisettes.
- Dans un saladier, mettre les pousses d’épinard, le céleri râpé, les cubes de pomme et le jus de citron. Verser l’huile de sésame, assaisonner et mélanger.
- Parsemer de tranches de mimolette et de noisettes concassées. Déguster aussitôt.
Notes
© Anne Bergeron pour Le Moulin de Mon Père