mai 22, 2024

Tarte aux herbes, la recette du chef Guillaume Sourrieu

Name: Tarte aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 300 g de farine; 150 g de beurre; ½ c. à café de sel; 5 cl d’eau (tiède); 1 jaune d’œuf; 4 Brousses du Rove ((180g)); 1 noix de beurre ((cuisson)); 1 échalote; 20 cl de crème; 10 cl de lait; 3 œufs; 1 jaune d’œuf; ½ botte de thym; ½ botte de romarin; ½ botte de ciboulette; ½ botte de persil; ½ botte de coriandre; ½ botte d’aneth

3.5K

Préparée avec du fromage de chèvre provençal et de l’échalote, cette tarte aux herbes fraîches est un délice facile à réaliser. Savourez-la tiède.

Tarte aux herbes

La recette de Guillaume Sourrieu, chef étoilé de L’Epuisette à Marseille

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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