Verrines au kiwi et granola au chocolat

Colorées, gourmandes et acidulées, ces verrines au kiwi et leur granola au chocolat, fait maison, sont des petits gourmandises vitaminées et peu sucrées.

Verrines healthy au kiwi et leur granola au chocolat

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 verrines
Temps de préparation 12 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 600 g de fromage blanc (ou yaourt végétal, skyr…)
  • 4 kiwis de France
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave (ou miel)
  • 130 g de flocons d’avoine (petits de préférence)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 50 g d’oléagineux de votre choix (amandes, noisettes, cajou…)
  • 30 g d’huile de noisette (ou coco)
  • 1 c. à café bombée de cacao amer
  • 35 g de sirop d’agave
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Instructions

Le granola

  • Préchauffer le four à 170° C.
  • Dans un saladier, déposer les flocons d’avoine, la fleur de sel, puis les oléagineux de votre choix probablement concassés.  
  • Dans un petit bol, mélanger l’huile et le cacao jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ajouter ensuite le miel et mélanger de nouveau. 
  • Verser le tout avec les flocons et oléagineux et bien mélanger. 
  • Déposer le granola sur une feuille ou un tapis de cuisson et former un rectangle d’un bon centimètre d’épaisseur.
  • Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Mélanger le granola en milieu de cuisson. 
    Laisser ensuite complètement refroidir sans y toucher avant d’ajouter les pépites de chocolat.

Les verrines

  • Éplucher 2 kiwis puis les mixer avec le sirop d’agave pour obtenir un coulis. 
  • Réaliser les verrines en alternant comme vous le souhaitez le fromage blanc, le coulis de kiwi, le granola et des morceaux des deux kiwis restants. 
    recette de Verrines au kiwi et granola au chocolat

Notes

Astuce
Le granola se conserve 1 semaine dans un bocal ou une boîte hermétique.
© Lucie Brisotto pour le Kiwi des producteurs français

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