Salade de haricots verts à l’asiatique
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 500 g de haricots verts C’Zon
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe de jus de citron vert
- 3 c. à soupe d’huile de noix (ou neutre à défaut)
- 2 c. à café de saté (ou beurre de cacahuètes)
- 2 c. à soupe de graines de lin
- 2 c. à soupe de cacahuètes non salées
- quelques branches de persil plat ou de coriandre
Instructions
- Faire cuire les haricots verts durant 10 minutes à la vapeur.Réservez.
- Préparez l’assaisonnement. Mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, l’huile de noix, le saté et les graines de lin.
- Versez l'assaisonnement sur les haricots verts cuits puis mélangez jusqu’à ce que tous les haricots soient bien enrobés de ce mélange.
- Concassez grossièrement les cacahuètes, récupérez un peu de zeste de citron vert.
- Servir en parsemant de graines de lin, de persil plat ou de coriandre hachée, de cacahuètes concassées et de zestes de citron vert.
- Cette recette se déguste aussi bien chaude, que tiède ou froide selon les envies.
Notes
© Stella Cuisine pour C’Zon