Salade de crevettes à la liqueur Dom Pacello Royal Orange®
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 24 crevettes
- 2 oranges
Pour la sauce
- 20 cl de Dom Pacello Royal Orange® 40% vol.
- 2 brins de romarin
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de miel
- huile d'olive
Instructions
Sauce caramel
- Dans une casserole, verser le Dom Pacello Royal Orange®, les brins de romarin, le gingembre et le miel.
- Mélanger et laisser réduire de moitié à feu moyen. Filtrer et réserver.
Préparation
- Peler à vif les oranges et prélever les suprêmes. Réserver au frais.
- Décortiquer les crevettes et les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Dressage
- Dans les assiettes, disposer la mâche, les crevettes et les suprêmes d'orange. Arroser avec un filet de sauce caramel au Dom Pacello Royal Orange®.
- Dégustez cette entrée accompagnée d'un verre de Liqueur Dom Pacello Royal Orange®.
Notes
© Distillerie Massenez
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.