Petits-fours salés de Noël en 3 recettes

Servez ces petits-fours salés de Noël pour un apéritif plein de saveurs et régalez-vous de ces mini sandwichs garnis tour à tour, de saumon fumé, de rosbif et d’œuf.

Petits-fours salés de Noël

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 50 min

Ingrédients

  • 200 g de tomates
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman
  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 24 tranches de pain de mie

Pour la préparation au saumon fumé

  • 50 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage frais
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman

Pour la préparation au rosbif

  • 80 g de rosbif en tranches
  • 100 g de fromage frais
  • 1 à 2 c. à café de moutarde sucrée
  • 1 à 2 c. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman

Pour la préparation à l’œuf

  • 4 œufs durs
  • 80 g de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman
  • 30 g de roquette

Instructions

  • Couper les tomates en rondelles et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Mélanger le vinaigre balsamique, la sauce soja sucrée et l’huile. En badigeonner les tomates et mettre au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C). Faire cuire pendant une trentaine de minutes en badigeonnant de temps à autre avec le reste de la marinade.
  • Couper la croûte du pain. Couper le saumon fumé en très petits dés, mélanger avec le fromage frais et assaisonner avec la sauce soja sucrée.
  • Pour la crème de rosbif, couper le rosbif en très fines lanières, mélanger avec le fromage frais et assaisonner avec la moutarde et la sauce soja sucrée.
  • Pour la crème d’œuf, écaler les œufs, les couper en deux, écraser les jaunes, couper les blancs en petits dés, mélanger le tout avec la mayonnaise et assaisonner avec la sauce soja sucrée.
  • Laver la roquette et la ciseler.
  • Tartiner 8 tranches de pain de mie de préparation à l’œuf et garnir de roquette et de rondelles de tomate. Poser 8 tranches de pain de mie sur la garniture et appuyer légèrement.
  • Tartiner de préparation au saumon fumé la partie supérieure des 4 sandwichs et de préparation au rosbif la partie supérieure des 4 autres sandwichs.
  • Couvrir avec les tranches de pain de mie restantes et appuyer légèrement. Couper les sandwichs en quatre. Fixer au moyen de piques en bois et servir.
    recette de Petits-fours salés de Noël

Notes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche