Petits flans de courgettes au basilic, la recette sans œuf ni lait
Sans œuf ni lait ? Ces petits flans de courgettes au basilic sont réalisés avec de la gomme d’acacia qui leur apportent une belle texture et goût crémeux, même sans œuf et sans lait !
Petits flans de courgettes au basilic
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de tofu soyeux
- 20 cl de crème de soja
- 65 g de farine de pois chiches
- 3 g de levure chimique
- 10 g de gomme d’acacia Alland & Robert
- ¼ c. à café de sel fin
- 250 g de courgettes
- 1 c. à café de basilic frais ciselé
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Rincer les courgettes et les râper.
- Les faire revenir dans l’huile d’olive avec la gousse d’ail, pendant dix minutes, jusqu’à ce que les courgettes commencent à cuire, mais qu’elles se tiennent.
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